Küche

Dipp Dein Brot

Guacamole 3,50€

Paprika-Feta 3,50€

Tomaten Chili 3,50€

Mascarpone Kräuter 3,50€

Hüttenkäse Frühlingszwiebel 3,50€

Schmalz 2,50€

Salzbutter 2,50€

Dazu ein gemischter Brotkorb unsere Tagesauswahl von dreierlei Broten (jeder zusätzliche Brotkorb 1€)

Kleinigkeiten

Schälchen unserer getrockneten Tomaten 3,50€

Olivenöl, Knoblauch, Kräuter

unsere gemischten Oliven 3,90€

Olivenöl, Mandeln, Thymian

Schälchen pikant marinierter Hirtenkäse 3,50€

Hirtenkäse, Olivenöl, Chili, Kräuter

Dünne Bete 8,90€

Rote Bete-Carpaccio, Hirtenkäse, Kresse, karamellisierte Kerne

Dünnes Rind 13,90€

Rindercarpaccio, Olivenöl, Kräuter, frittierte Kapern, Schalottenmarmelade, Limonen-Knoblauch-Mayo

Salate im Brotlaib

Bunter Schrebergartensalat in Käthes knusprigen Brot

verschiedene Blattsalate, Gurke, Tomate, Sprossen, Kresse, Granatapfel, Radieschen, Sesamdressing 7,90€

mit 36h/60° gegarten Rinderstreifen, gebratenen Pilzen, Kräutern, Sesamdressing 16,90€

mit mariniertem, gebratenem Landhuhn, Knoblauch, Kräuter, Parmesan, knusprigem Speck, Cesardressing 14,90€

mit gebratenen Garnelen, Kräutern, Sesamdressing 15,90€

mit unserem marinierten, gebratenen Tofu, Avocado, Sesam, Kräutern, Sesamdressing 14,90€

mit gratiniertem Ziegenkäse, unserem Honig, Trüffel 12,90€

Käthes Tomaten Salat im Tomatenbrot 9,90€

Kirschtomaten, Pesto, karamellisierte Schalotten, Basilikum, Parmesanknusper, Balsamicovinaigrette

Kalle Fernost in Kalles Liebling

Rotkohl, Wakame-Alge, Sojasprossen, Koriander, Thaibasilikum, Sesam, Erdnuss, Minze, Chili 9,90€

mit gebratenem Szechuan Rind 16,90€

Käthes Spinatsalat in Kalles Liebling

marinierte Oliven, Hirtenkäse, Kirschtomaten, karamellisierte Walnüsse, Balsamicovinaigrette, Süßkartoffel, Gurke 13,90€

Süßkartoffel-Gurkensalat

Süßkartoffeln, Gurken, Blattsalat, Frühlingszwiebeln, Tomaten, Basilikumvinaigrette 9,90€

Käthes Italien Trip im Ciabattabrot

Burrata, Rauke, getrocknete Tomaten, geröstete Pinienkerne, Pesto, Balsamicovinaigrette 12,90€

bodenständiges im Brotlaib

Ofengemüse im Fladinibrot

Kartoffel, Paprika, Karotte, Sellerie, Blumenkohl, Grünkohl, Zwiebel, Knoblauch, Kräuter 9,90€

… mit marinierten Lammspießen 17,90€

… mit Rinderspießen 16,90€

… mit Chili-Hähnchenspießen 14,90€

Curry Kalle in Kalles Liebling 7,90€

Bratwurst, Käthes Currysauce, Kartoffeln

Nudeln im Brotlaib

Tagliatelle Trüffelrahm im Ciabattabrot 17,90€

frischer Trüffel, Parmesan

Penne Pesto im Tomatenbrot 12,90€

Basilikum-Mandel-Walnuss Pesto, unsere getrockneten Tomaten

Penne scharfes Tomatensugo im Fladinibrot 14,90€

Kirschtomatensugo, gebratene Salsiccia, Paprika

Käseknöpfle in Käthes knusprigem Brot 12,90€

Bergkäse, Schmelzzwiebeln, Apfelmus

Suppen / Eintöpfe im Brotlaib

Kräutercreme-Süppchen im Tomatenbrot 6,90€

Tomatenöl, Olivenstaub

Zuckerschoten-Erbsen-Süppchen in Kalles Liebling 7,90€

Zuckerschoten, Erbsen, Flusskrebse

Gulaschsuppe in Käthes knusprigem Brot 9,90€

Rind, Paprika, Zwiebeln, Kartoffeln

Käthes und Kalles Brettchen

Kalles Brettchen 15,90€

Südtiroler Speck, Pfefferbeisser, Fenchelsalami, gebratene Merguez, Zwiebelstroh, Gin-Zwiebeln

Käse Kalle 13,90€

4 verschiedene Sorten, Feigensenf, karamellisierte Birne, Käseauswahl

Fischbrettchen 19,90€

gebratener Oktopus, Rotbarbe, Jacobsmuschel, geschmolzene Tomaten, Mojostampf, Flusskrebssalat, hausgebeizter Lachs, Meeretich

Geflügelbrettchen 17,90€

Perlhuhnstrudel, Linsensalat, gebratene Gänseleber, Apfelchutney, geräucherte Entenbrust

Tempura-Gemüsebrettchen 13,90€

Blumenkohl, Karotte, Süßkartoffel, Zucchini, Brokkoli

Kleine Brettchen

Rindertatar 15,90€

Wachtel-Spiegelei, Kapern, Schnittlauch, Cornichons, Schalotten, Kartoffel, Jalapeño-Mayo

Räucherforellen-Apfeltatar 14,90€

Brotchip, Granny Smith, Kresse, Pumpernickel, Soja Kaviar

Wildlachstatar 14,90€

Gurkenratatouille, confierte Tomaten, Wildreisküchlein

Dessert aus unserer Küche

Sorbet, 1 Kugel Cassis | Mango 3,90€

2 Kugeln Vanilleeis 5,50€

mit steirischem Kürbiskernöl, karamellisierte Kerne

Apfelstrudel-Parfait 6,90€

Dessert aus unserer Vitrine

Kalteschnauze 2,90€

Apfelcrumble 4,90€

Crème brûlée 4,90€

Schokomousse 5,50€

bunter Wackelpudding mit Vanillesauce 2,50€

Käthes Brotfibel

Tomatenbrot

frische Tomaten, Basilikum, Kräuter Fladini Hartweizengrieß, Olivenöl, Meersalz

Käthes Knuspriges

48Std Teig, Weizen, Roggen, Olivenöl, Meersalz

Kalles Liebling

Cranberries, Curry, Kohle, Olivenöl, Meersalz

Dinkelkraft

reines Dinkelbrot

Ciabatta

Weizenbrot, Hartweizengrieß, Olivenöl, Meersalz